Formaggi artigianali a Vico Equense

 

I nostri prodotti

 
 
 
belsorrento
 

Belsorrento

 
Ci occupiamo della produzione del Belsorrento, un formaggio unico che viene lavorato con materie prime di altissima qualità.
 
 
 
caciotte stagionate
 

Caciotte Stagionate

 
Il Caseificio Russo produce caciotte stagionate di alta qualità: un vero e proprio trionfo di sapori e genuinità.
 
 
 
provolone
 

Provolone

 
Il nostro provolone (stagionato anche per lunghi periodi) nasce dal perfetto connubio fra tradizione, tecnologia, genuinità e qualità.
 
 
 
trecce
 

Trecce

 
Le trecce di mozzarella sono più che semplici formaggi: un mestiere antico che continua dopo anni di lavoro.
 
 
 
 
Il Caseificio Russo è specializzato nella produzione e nella fornitura di formaggi artigianali a Vico Equense.

La nostra produzione è molto varia e si modifica in base alle stagioni, alla disponibilità ed alle caratteristiche del latte che viene raccolto quotidianamente: assicuriamo alla nostra clientela prodotti genuini e di qualità, realizzati dal nostro team qualificato con il latte vaccino.

Principalmente produciamo formaggi freschi (anche a pasta filata) e formaggi stagionati o affumicati (anche per lunghi periodi), quali:
 
 
Formaggi freschi
Fiordilatte e mozzarella con latte vaccino
Belsorrento
Trecce di mozzarella
 
 
 
Formaggi stagionati
Caciocavallo
Provolone
Caciotte stagionate
Provola affumicata (anche di fiordilatte)