Mozzarella. Fa ingrassare? Verità e falsi miti
Vediamo di saperne di più su questo alimento che senza dubbio è uno dei formaggi freschi maggiormente consumati nel nostro Paese.
Il Caciocavallo di Sorrento. Origini e caratteristiche.
Crosta liscia e sottile di colore giallo paglierino che imbrunisce col procedere della stagionatura. Uniforme al taglio. Pasta elastica giallo paglierino. Sapore dolce. Odore è delicato e gradevole.
Le regole della pizza perfetta: come prepararla a regola d’arte!
Scopriamo come fare la pizza napoletana a casa come in pizzeria, per preparare una cena sfiziosa da gustare in compagnia.
Mozzarella per pizza: come scegliere la regina della pizza?
La migliore mozzarella per pizza è senz’altro il fiordilatte. Questo lo dicono anche i pizzaioli più esperti e c’è una ragione ben precisa. Il fiordilatte contiene meno acqua e la pizza nel forno di casa non risulterà bruciata sul cornicione e acquosa al centro.
Il Fiordilatte e le sue Origini
Il fior di latte o semplicemente mozzarella[1] o mozzarella di latte vaccino è un formaggio fresco, o latticinio, di latte intero vaccino a pasta filata, ricavato con una tecnica quasi identica a quella della mozzarella di bufala campana, con la quale non deve essere confusa.
Tutti i Segreti del Provolone Stagionato In Grotta
Il Provolone stagionato in grotta di tufo è un formaggio semiduro a pasta filata con la caratteristica forma di pera. Viene prodotto a Vico Equense (NA), una cittadina situata sui famosi Monti Lattari, e proviene dal latte intero crudo prodotto da vacche autoctone, che vivono allo stato semi brado tutto l’anno.
Il Caciocavallo: Origini, Valori Nutrizionali E Ricette
Scopriamo insieme che cos’è il Caciocavallo, e cerchiamo di comprenderne le origini e la storia.
Provola e Scamorza Affumicata: Caratteristiche, Valori Nutrizionali e Differenze
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Mozzarella, proprietà nutrizionali e benefiche
Tutte le proprietà nutrizionali8 e benefiche della Mozzarella di Latte Vaccino.
10 cose che (forse) non sapevate sulla mozzarella
Antipasti, primi, secondi e piccoli sfizi. La mozzarella è tutto quello di cui abbiamo voglia oggi, prepariamola con gusto e fantasia!