Vediamo di saperne di più su questo alimento che senza dubbio è uno dei formaggi freschi maggiormente consumati nel nostro Paese.
Read moreMozzarella. Fa ingrassare? Verità e falsi miti
Le regole della pizza perfetta: come prepararla a regola d’arte!
Scopriamo come fare la pizza napoletana a casa come in pizzeria, per preparare una cena sfiziosa da gustare in compagnia.
Read moreMozzarella per pizza: come scegliere la regina della pizza?
La migliore mozzarella per pizza è senz’altro il fiordilatte. Questo lo dicono anche i pizzaioli più esperti e c’è una ragione ben precisa. Il fiordilatte contiene meno acqua e la pizza nel forno di casa non risulterà bruciata sul...
Read moreIl Fiordilatte e le sue Origini
Il fior di latte o semplicemente mozzarella[1] o mozzarella di latte vaccino è un formaggio fresco, o latticinio, di latte intero vaccino a pasta filata, ricavato con una tecnica quasi identica a quella della mozzarella di bufala campana, con la...
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