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Provolone Stagionato in Grotta

(1 recensione del cliente)

23.00115.00

€23 Al Kg.

Peso approssimativo forma intera 3Kg./3,2Kg o da 5Kg./5.2Kg.
Disponibile anche frazionato in parti da 1Kg. (Confezionato sotto vuoto)

Provolone stagionato in grotta (formaggio semiduro, una pasta filata e stagionato, prodotto originale con latte crudo, una forma di melone leggermente allungato, una crosta sottile di colore giallognolo liscio, una stagionatura di almeno sei mesi.

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COD: PROST1 Categorie: , Tag: , Product ID: 412

Descrizione

PROVOLONE STAGIONATO IN GROTTA

 

€23.00 al Kg. 

Il provolone è un formaggio a pasta filata – prodotto con latte vaccino, mediamente stagionato (almeno 3 mesi). La crosta del provolone è molto sottile e lucida, di colore giallo dorato. La pasta presenta un’occhiatura modesta e la consistenza è variabile al taglio, il provolone si presenta di colore bianco tendente al paglierino. Questo provolone del Caseificio Russo ha un sapore molto intenso, dato dalla sua lunga stagionatura.

Formaggio a pasta filata a lunga stagionatura

 

DESCRIZIONE Provolone Stagionato in Grotta

Ingredienti:

  • Latte di vacca
  • Sale
  • Caglio

Crosta non edibile ricoperta di muffa esterna di colore scuro.

Allergeni: Latte

 

VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G DI PRODOTTO
EnergiaKj1564
Kcal374
Grassig28
Di cui: Saturig17
Carboidratig2
Di cui: Zuccherig2
Proteineg28
Saleg0,9

DEGUSTAZIONE

Questo formaggio viene stagionato all’interno delle grotte di tufo centenarie del centro storico del paese, per un periodo che va da sei mesi ai due anni. Un procedimento che ne esalta ancora di più il sapore e le qualità gustative rendendolo un prodotto limitato e di una qualità eccellente.

È un ottimo antipasto e si abbina con vini quali Taurasi DOCG, Greco di Tufo DOCG e Fiano di Avellino DOCG. Eccellente da gustare con miele di acacia o castagno.

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Informazioni aggiuntive

Peso3 kg
Dimensioni16 × 16 × 25 cm
Peso

1Kg. Frazione, 3Kg. Intero, 5Kg. Intero

1 recensione per Provolone Stagionato in Grotta

  1. Antonio Baldi

    Ottimo prodotto! Spedizione veloce e puntualissima. Anche il prezzo rispetto alla qualità devo dire che è ottimo!

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