Descrizione
SCAMORZINE AFFUMICATE DI SORRENTO
Scamorzine Affumicate
Le Scamorzine Affumicate di Sorrento del Caseificio Russo ha un sapore ricco e deciso, ed è preparata con latte fresco delle migliori fattorie dei Monti Lattari, e affumicata secondo i metodi tradizionali.
Formaggio grasso, fresco o di breve stagionatura, a pasta semidura, filata.
Prodotta in tutta la Campania, ma prevalentemente nella Penisola Sorrentina, in provincia di Caserta, è un formaggio a pasta filata fatto con latte di vacca. Chiamata anche “mozzarella passita”. Si consuma dopo 15 giorni, oppure dopo l’affumicatura. Si trova anche farcita.
Ingredienti: latte di mucca, caglio e sale.
Formati confezioni: 150 g.
VALORI NUTRIZIONALI PER 100 G DI PRODOTTO | ||
Energia | Kj | 1327 |
Kcal | 318 | |
Grassi | g | 25 |
Di cui: Saturi | g | 14 |
Carboidrati | g | 0,8 |
Di cui: Zuccheri | g | 0,7 |
Proteine | g | 23 |
Sale | g | 1,1 |
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