Il fior di latte o semplicemente mozzarella[1] o mozzarella di latte vaccino è un formaggio fresco, o latticinio, di latte intero vaccino a pasta filata, ricavato con una tecnica quasi identica a quella della mozzarella di bufala campana, con la...
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Il Provolone stagionato in grotta di tufo è un formaggio semiduro a pasta filata con la caratteristica forma di pera. Viene prodotto a Vico Equense (NA), una cittadina situata sui famosi Monti Lattari, e proviene dal latte intero crudo prodotto...
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Antipasti, primi, secondi e piccoli sfizi. La mozzarella è tutto quello di cui abbiamo voglia oggi, prepariamola con gusto e fantasia!
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